Region de O’Higgins – Hidangan Khas Chile dari Lembah Tengah
Voyagers.id – Wilayah O’Higgins di Chili tengah memiliki luas 16.396 km² dengan populasi sekitar 915.000 jiwa (5,2% dari total penduduk Chili), menjadikannya wilayah keenam terpadat. Ekonomi wilayah ini sangat bergantung pada sektor pertanian, yang menyumbang 20% PDB nasional bidang kehutanan dan pertanian.
O’Higgins menyumbang 42% ekspor buah segar Chili, termasuk 61% ekspor ceri nasional. Produk unggulan lainnya mencakup anggur meja (10%), plum (7%), apel (5%), persik (4%), dan kiwi (4%). Tahun 2024, nilai ekspor buah segar wilayah ini mencapai USD 3,517 miliar (naik 40%), dengan Tiongkok dan AS sebagai pasar utama. Wilayah ini juga menjadi produsen utama plum segar dan penghasil kenari serta almond berkualitas.
Dalam sektor anggur, O’Higgins dikenal akan Cabernet Sauvignon dan Carménère, terutama dari Lembah Colchagua dan Cachapoal. Dengan total 65 varietas anggur, wilayah ini menghasilkan wine berkualitas dan telah meraih berbagai penghargaan internasional.
Pada 29 Juli 2025, ProChile mengadakan acara food & wine pairing di Show Kitchen Electrolux Indonesia untuk memperkenalkan produk O’Higgins ke pasar Indonesia. Acara ini menampilkan Laura Wiramihardja (Iki Koue), yang memadukan prune dan apel Chili dalam kue tradisional Indonesia, serta Kertawidyawati (Widya’s World of Wine) yang membimbing pencocokan wine O’Higgins dengan jajanan lokal.
Acara ini merupakan kolaborasi ProChile, Pemerintah Wilayah O’Higgins, Asosiasi Plum Kering, produsen wine, Iki Koue, dan Widya’s World of Wine, bertujuan memperkuat kesadaran dan apresiasi terhadap kekayaan pertanian dan kuliner Chili di Indonesia.
