Gerai Hijau Pertama Kopi Kenangan Resmi Dibuka
Voyagers.id – Sejak berdiri pada tahun 2017, Kopi Kenangan terus berkomitmen membangun bisnis berkelanjutan. Komitmen ini diwujudkan lewat pembukaan gerai ramah lingkungan pertama di Alam Sutera, sebagai bagian dari inisiatif Kenangan Sustainability Journey dan target menjadi perusahaan yang sustainable dan profitable pada 2030.
Gerai ini dirancang hemat energi, menggunakan bahan ramah lingkungan, serta menerapkan pengelolaan limbah yang bertanggung jawab. Langkah ini juga menanggapi data Kementerian Lingkungan Hidup bahwa industri F&B menyumbang 26% emisi GRK global, dan Indonesia menghasilkan 1,2 juta ton sampah kopi sekali pakai setiap tahun.
Inisiatif utama di gerai Alam Sutera:
- Pengolahan Sampah
Sampah organik (ampas kopi) diolah jadi kompos dan pakan ternak; sampah anorganik (kemasan plastik, spunbond) didaur ulang. Diperkirakan mampu mengalihkan 9,6 ton sampah dari TPA setiap tahun. - Efisiensi Energi
Menggunakan 70% cahaya alami, lampu LED, sensor gerak, dan pengaturan suhu AC efisien. Mesin kopi dimatikan saat sepi. Hemat 30.513 kWh per tahun, setara 26 ton CO₂e atau 5 kali perjalanan Jakarta–Bali PP. - Material Berkelanjutan
Gunakan kemasan bersertifikat daur ulang, bahan lokal, dan bebas bahan kimia. Furnitur dibuat dari 546 kg sampah plastik (setara 45.500 gelas plastik). - Edukasi & Keterlibatan Pelanggan
Pelanggan diajak pakai tumbler (diskon 20%), bisa ambil kompos gratis, serta beli merchandise dari daur ulang plastik. Edukasi dilakukan lewat Sustainability Corner interaktif di dalam gerai.
Co-Founder & CEO Kenangan Brands, Edward Tirtanata, menyatakan bahwa keberlanjutan adalah keharusan di industri F&B, bukan tren semata. Ke depan, konsep ramah lingkungan ini akan diterapkan di lebih banyak lokasi di seluruh Indonesia.
